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红酒配什么食物才能喝出红酒的美味

发布时间:2014-5-13  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    女人和红酒有着特殊的缘分,在品酒中女人是最懂红酒的,也是最会品酒的。红酒散发出独有的果香浓郁,口感醇厚,在睡前喝一杯红酒还有美容养颜之功效,备受女性朋友的喜爱。如此喜欢红酒的你是否懂得红酒搭配什么食物最好吗?怎么搭配食物才能喝出红酒的美味呢?

 

    食物与红酒的搭配是一种艺术,充满了无穷的乐趣,不要过度的复杂化。红酒与食物如何搭配才能做到最有营养呢?我们在选择食材进行搭配的时候并不需要将每道菜分开一道道进行搭配,首先我们可以了解作为开胃的食材,好的开胃品吃了之后让人感受到想吃停不下来的欲望,这个时候可以搭配甜味葡萄酒就可以,可以维持相对的均衡的酸度。

红酒配什么食物

 

    汤类不需要红酒来搭配,如果真想用红酒来进行搭配,可以选择强化葡萄酒就可以。饮酒人最喜欢的一道菜是鹅肝,将新鲜的鹅肝以熟食的方式上桌,整体来说比肉类其他食物更容易接受,而且更方便与红酒的搭配,而鸭肝则比鹅肝刺激性更强烈一些,如果用鸭肝进行搭配的时候可以选择稍微刚强一些的红酒,这两种食材搭配皆需要浓郁、浅龄的葡萄酒来搭配为最佳。

 

    甜点(冰激凌、巧克力)以及各类水果布丁等都不适合于葡萄酒相搭配,如果想选择这几样食物搭配红酒,最好选择起泡葡萄酒与各类氧化型甜葡萄酒是良好的选择。

 

    鱼类也通常与红酒搭配,鱼类的烹饪方式及其材料比较简单,壳类海鲜与贝类海鲜搭配是有区别的,壳类海鲜一般最好的搭配酒类以浓郁型的干白葡萄酒为主,贝类海鲜不管是熟食还是冷食都可以与红酒搭配,也可选择较为浓郁型的红酒来搭配都是不错的搭配方式。

 
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