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品葡萄酒礼仪都有哪些?

发布时间:2014-5-13  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    品尝红酒在西方有着一定的历史和文化,红酒也是目前全球产量最大的、最普及、最受欢迎的酒类。那么你知道怎样正确品尝一瓶红酒吗?知道品尝葡萄酒都有那些礼仪吗?

 

    品葡萄酒的礼仪一:选择葡萄酒酒杯

 

    一个好的葡萄酒酒杯的杯形好坏,直接影响到红酒的香气和香味,一般而言,红酒酒杯的口径以及杯身都比较大,但杯口阔而内缩,目的是为了保留葡萄酒的香气,让醒酒发挥得更加极致。而白葡萄酒的杯身和直径都较小,因为白葡萄酒适合在低温饮用,所以这样的设计是为了让其回温的速度减慢。所以两种葡萄酒一定要用专用的酒杯才能品尝到它最原始的风味。

品葡萄酒礼仪

 

    品葡萄酒的礼仪二:怎样拿葡萄酒杯

 

    无论是需要降温饮用的白葡萄酒还是直接饮用的红葡萄酒,在拿杯饮用的时候要用手指捏着杯脚或者捏着杯座,切忌直接握着红酒杯身,避免人体体温影响到葡萄酒的温度。

 

    品葡萄酒的礼仪三:如何闻红酒

 

   轻轻晃动酒杯,让红酒一边摇晃一边跟氧气接触,让氧化发挥更加极致,鼻子凑近酒杯,细细感受,你能闻到花香、果香、土司甚至是矿石的气息。

 

    品葡萄酒的礼仪四:葡萄酒的外观

 

    首先对着灯光处或举杯于白纸前观察酒的色泽与澄澈度,品红酒时还可观察酒缘的微妙色晕,越清淡或越老的酒,酒缘越宽;稍稍晃动后还可观察酒液顺流下来的酒痕,越是浓厚的酒流动速度越慢。

 

    品葡萄酒的礼仪五:葡萄酒的品尝

 

    大口含饮,并在嘴中略为轻漱,使酒液均匀散布在舌面、味蕾充分体验酒的酸甜与口感的浓郁度,再缓缓吞下。喝的若是好酒还能感受到绵绵尾韵。

 

    品葡萄酒的礼仪六:细节决定一切

 

    品尝白葡萄酒的时候最好先放置在冰箱冷藏或者用冰块冰镇15分钟,但注意不能猴子姐在酒中加入冰块。而且在倒酒的时候酒杯不能拿起来,酒瓶也不能碰到酒杯。倒酒只需要倒至杯子容量的1/3即可。

 
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