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教你怎么办葡萄酒品酒会

发布时间:2014-5-13  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    品尝葡萄酒是一项浪漫、高雅极具品味象征的活动。约上爱酒之人在高档的西餐厅进行品酒,高谈阔论,尽情地享受红酒赋予的奢华高贵;此外,周末约上三五知己在家中或者湖畔小酌几杯,谈谈理想,聊聊人生;当然了,你还可以选择自己在家闲暇之时为自己岛上一杯红酒,为本来平淡的生活增添几分情趣。假如你有条件的话,到酒庄酒窖品酒更加是其乐无穷。虽然说品尝红酒可以很随性,但并不能随意,如果你要办一个葡萄酒品酒会的话,一定要确保品酒的场所要符合基本的要求。

 

    品尝红酒的场所建议选择在光线环境好的地方,不能选择有色玻璃或带色彩的灯光的场合,因为这会对眼睛鉴定红酒颜色产生影响。此外还要具备一面白色的背景,比如墙壁湖综合是餐巾桌布都可以,目的是为了能衬托杯中的红酒,更好地欣赏酒色。

葡萄酒品酒会

 

    品酒会的场合空气要清新,不能有异味或者香水味和香烟味等,因为混杂的气味会影响葡萄酒的香气,还会让人的嗅觉迟钝。

 

    温度也是选择品酒场所时需要考虑的一个重要元素。理想的品酒温度以摄氏18~20度为佳,最高不应超过20度,因为温度太高会让葡萄酒快速氧化而挥发,使酒精味太浓,气味变浊;而太低又会使酒香味不易散发,口感偏酸。值得注意的是,除了品酒场所的温度外,各种不同类型的葡萄酒都有不同的饮用温度,选择最合适的温度可以让葡萄酒更加充分地绽放其魅力。一般甜白葡萄酒和起泡酒的最佳适饮温度为6-8℃,干型、半干型白葡萄酒在10-12℃,红葡萄酒在16-18℃。

 

    最后,在适当的时候举办品酒会也是十分重要的因素,而最理想的品酒时间是在饭前,这个时间人的口腔会比较清新,并且不会受到其他食物的味道干扰。国际上大多数的专业品酒会都选择在早上的10点到12点举行,这个时间段被认为是人类味觉最灵敏的时间。当然,你也可以在晚上举办,也是无伤大雅,因人而异!

 
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