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共同学习葡萄酒餐桌礼仪吧

发布时间:2014-5-13  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    葡萄酒餐桌礼仪一:

 

    出现在西方人的餐桌上的最常见的角色就是葡萄酒了,而选酒这个步骤要放在点菜之后,因为要挑选跟菜式搭配的红酒,要先根据所点的菜式而定,一般遵从红酒配红肉,白酒配海鲜的原则,但如果这桌菜上有肉又有海鲜等呢,可以选择粉红葡萄酒。才能更好地跟食物搭配。

葡萄酒餐桌礼仪

 

    葡萄酒餐桌礼仪二:

 

    在红酒开瓶之前,要先让客人检阅酒瓶上的标签,确定红酒的年份和种类是否跟自己的要求一致,再看看瓶口是否存在漏酒的现象,酒标是否干净,最后才开瓶。

 

    葡萄酒餐桌礼仪三:

 

    在取出软木塞之后,把软木塞呈给客人,观察木塞是否保持湿润,确保红酒是否保存得当,客人在闻软木塞无异味之后,才进行试喝,确认酒的品质无误后才正式倒酒。

 

    葡萄酒餐桌礼仪四:

 

    请人斟酒时,客人将酒杯置于桌面即可,如果不想再续酒,只需用手轻摇杯沿或掩杯即可。需要注意的是,喝酒前应用餐巾抹去嘴角上的油渍,以免有碍观瞻,且影响对酒香味的感觉。

 

    葡萄酒餐桌礼五:

 

    西方各国的宴会敬酒一般选择在主菜吃完、甜菜未上之间。敬酒时将杯子高举齐眼,并注视对方,且最少要喝一口酒,以示敬意。

 

    葡萄酒餐桌礼六:

 

 

     在上酒的品种上,应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排;在品质上,则一般遵循越饮越高档的规律,先上普通酒,最高级酒在餐末敬上。需要注意的是,在更换酒的品种时,一定要换用另一杯具,否则会被认为是服务的严重缺陷。

 

    葡萄酒餐桌礼七:

 

    国内的红酒礼仪基本上是从国际上演变而来的,只不过在顺序上有所区别。在倒酒的顺序上要先从主到宾,而在宴客中从长到幼的顺序倒酒,而在国际上比较流行的顺序是女士优先,从主到宾。

 

    葡萄酒餐桌礼八:

 

    在中国的餐桌宴会上都有劝酒的这种文化,但这种文化并不收其他国家所接收,所以我们在喝红酒的时候要注意,不要把这种文化融入到红酒之中。


    最后人提醒大家,在喝红酒的时候倒酒量不要超过酒杯的1/3,可以碰杯,但不要干杯。

 
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