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关于那些品尝红酒的知识

发布时间:2014-5-9  浏览次数:0 文章来源:百利生  

  近年来,喝红酒的风气在我国盛起,喜欢喝红酒的人越来越多了,但是并不是每一个喝红酒的人都知道如何喝红酒才是正确的,喝红酒也有着高深的学问,现在我们一起来探究喝红酒的学问吧。


  喝红酒有着很多知识,比如:如何准备喝红酒?红酒储存时平着放的,软木塞浸泡久了就会分解,从而产生木屑,所以在饮红酒的前一天能要将红酒直立,让木屑沉淀到平底,正因为这样,红酒瓶的设计瓶底是向中间凸起的,这样的设计不经方便拿酒瓶,也能让木屑沉淀到凹沟里。


  喝红酒的时候又有注意些什么呢?在喝红酒的时候,是不可以加冰的,也不能像香槟酒一样将红酒放在冰桶里浸泡,因为红酒的最佳饮用温度是摄氏10到14度,在夏天,最好先将红酒放在冰箱的冷藏室里,在喝的前一至半小时取出来,先开瓶醒酒。


  如何试酒呢?喝红酒有望、闻、尝三步。望:我们在喝红酒前,先看看红酒的成色,为了方便观察,将杯子放在白色背景的前面,将酒杯微微向外倾斜,看一下红酒是否有木屑或者其他杂质,还要观察酒的颜色,最好的酒颜色是外围带褐黄色的。
闻:喝酒前,将酒杯整个罩在鼻孔深呼吸,高级的红酒的味道很“厚”,因为醇香的红酒经过时间的洗礼,味道越来越浓,让人感觉红酒很浓很复杂。因为人的鼻子灵敏度远远超过舌头,有时候一杯已经品尝了一个多小时的红酒,依然是那么香醇甚至香味越来越浓。尝:前两个步骤完后,就接着试饮,先浅浅地尝一口,将红酒含在口中,用舌尖将酒液推向口腔的四周,尽可能地让口腔内每一个细胞感受到红酒的醇香。

 
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