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想要保持身材还要品尝美酒? 来杯干型葡萄酒吧

发布时间:2014-5-6  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    如今的mm为了追求时尚时不忘保持自己的身材,凡是进口之物都得考量一下卡路里问题。同样是舶来品葡萄酒是否存在卡路里?你了解葡萄酒的热量么?


    根据含糖量的多少,葡萄酒被分为干型、半甜型和甜型葡萄酒。大部分红葡萄酒,以及许多白葡萄酒和起泡酒都是干型的。还有一些白葡萄酒和大部分的桃红葡萄酒是半甜型的。甜酒、晚收型葡萄酒、加强型葡萄酒和一小部分起泡酒属于甜型葡萄酒。酿酒师可以通过多种方法控制葡萄酒中的残糖量,包括在发酵未完成时终止发酵过程来提高残糖量。残糖量的多少则根据所需要的甜度而定。


    红葡萄酒中含卡路里:本身红葡萄酒要比白葡萄酒中含残糖量稍低,理所应当红葡萄酒的热量往往会比白葡萄酒低。因为大多数营养图表不显示残糖含量,每盎司红葡萄酒和白葡萄酒有25%的卡路里。


    白葡萄酒中含卡路里:白葡萄酒往往在发酵过程中保留更多的糖,额外的热量负担是相当微不足道的,除非是甜美的甜酒或冰酒。对于典型的霞多丽,长相思,灰比诺,每盎司白葡萄酒有25%卡路里。


    而一杯的啤酒为195千卡,单人份(约30ml)威士忌为75千卡,50ml的白兰地为125千卡。干型葡萄酒的残糖量最少,因而口感比甜一些的葡萄酒更酸而涩,并会在口腔中留下一种干的感觉。还有一些极干(Extra-dry)的葡萄酒,如意大利的灰皮诺(Pinot Grigio),它的残糖量每5盎司小于1克,热量不到3卡路里。


    目前比较流行的半甜葡萄酒,如白仙粉黛(White Zinfandel)、麝香(Muscat)和德国的雷司令(Riesling)因为有比干型葡萄酒更多的残糖量,会给人明显的甜甜的口感。举个例子,每5盎司的半甜德国雷司令的残糖量可以达到14克,也就是43卡路里的热量。


    为了保持身材,同时又能品尝美酒,那就坚持饮用干型葡萄酒吧!

 
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Tag标签:葡萄酒减肥


 
 
 
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