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红酒干红怎么喝才正宗

发布时间:2014-5-6  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    身边越来越多的女性朋友开始喜欢上喝红酒了,因为她们都逐渐开始知道喝红酒能有美容养颜、延缓衰老等作用,可是有一部分不懂红酒的人会为了改善口味,不惜在上好的红酒中加入其它饮品一起饮用,这个喝法其实是非常不恰当的。那么怎样喝干红才是最正宗的呢?下面就让百利生为大家介绍红酒干红的正宗喝法。

红酒干红怎么喝

 

    什么是干红?

 

    干红,是指酿造后的葡萄酒其酿酒原料中的糖分转化成酒精,残留的糖分少于4g/L比例的红酒。干,是香槟酒的一个借用词,意思是指不添加任何添加剂,直接饮用的纯葡萄汁酿造的酒液。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄 汁酿成酒后再过滤,酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒。干红酒有两种,一种是单纯过滤;另一种将滤渣继续压榨。压榨的干红酒含单宁较多,味道更厚。

 

    干红葡萄酒怎么喝才正宗?

 

    一, 不参杂

 

    在我国常见的在红酒中加入雪碧或可乐等碳酸饮料的喝法,不仅会破坏红酒的风味和口感,还会破坏红酒中的营养成分,甚至会让人体吸入过量的糖分和汽体,而且干红在制作过程中本来就有一个脱糖的工序,所以说加入碳酸饮料喝红酒是完全违背了红酒的真正意义。

 

    二, 不加冰

 

    红酒加入冰块,一来会影响红酒的最佳品尝温度,二来对胃酸过多的人而言也是不太适合饮用,三来冰块融化会稀释了红酒。

 

    三, 无需冰镇

 

    红酒的最佳品尝温度是在20°c左右,所以无需冰镇无需冷藏,一旦经过冰镇的红酒,其中的单宁会更加显著,也就是说味道会更加酸涩。在饮用之前先开瓶让红酒透气,醒酒20分钟。而白葡萄酒则可以稍做冰镇至8到12°c饮用,口感更佳。

 
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