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红酒如何品鉴好坏问题最实用的答案

发布时间:2014-4-23  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    很多红酒品鉴初学者都有同一个问题,红酒如何品鉴好坏?这个问题看似简单,但是实际上却是非常复杂的,我们需要找到这个问题最实用的答案。只有最实用的答案才最适合初学者,才能被初学者彻底掌握。

 

    观察红酒酒液的颜色


    最直观最简单的品鉴方法就是观察红酒酒液的颜色,我们可以找一个白颜色的毛巾,滴几滴红酒到毛巾上,然后仔细观察毛巾的变化,主要是观察毛巾上面红酒留下的酒痕,如果酒痕形状非常的均匀,证明红酒的质量非常好,如果酒痕非常不规则,证明红酒的质量很差。这是鉴别红酒质量好坏最简单的方法。我们观察酒痕主要是观察酒痕的现状和颜色,如果酒痕颜色不深,形状很有规律,证明红酒的质量不错,如果酒痕外围是一个红色的圆圈,里面则是浅红色,证明红酒是伪造的,千万不要饮用。

红酒如何品鉴好坏

 

    品味红酒酒液的香气


    如果感觉自己嗅觉比较灵敏的话,也可以通过品味红酒酒液的香气来判断红酒质量的好坏。这也是品鉴红酒的主要依据之一,需要严格按照红酒香气品鉴的规则品鉴红酒,往红酒杯中倒少许红酒,红酒的量不要太多,达到酒杯的三分之一就可以了。在品味红酒香气的时候要慢慢地品味,千万不要操之过急,仔细辨别红酒的香味中有几种不同类型的香气。香气的类型越多,红酒的质量越好。

 

    品尝红酒酒液的味道


    经历过上述两个程序之后我们就可以品尝红酒的味道了,品尝的时候要融入相应的红酒的意境,您会感觉到别有一番风味。

 

    上面是红酒如何品鉴好坏问题最实用最简单的答案,了解了这些规则之后我们就可以开始正式品鉴红酒了。

 
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