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必学!那些关于葡萄酒的礼仪文化

发布时间:2014-4-22  浏览次数:0 文章来源:百利生  

  酒不只是一种饮品,也是一种文化,我们可以透过酒,看出个中的价值观。葡萄酒充满着迷人的色彩、神秘的情思,柔和醇香的酒液中包含了鲜活的生命原汁,也蕴含着深厚的历史内涵。但是在我们品尝红酒的时候,却因为许多的不了解,没能真正体现到这上帝赐予我们的恩物中的价值,现在,让我们来了解葡萄酒的礼仪文化。

葡萄酒的礼仪文化


  葡萄酒的餐卓礼仪最开始源于西方,现在已经被国际社会所通用。关于侍酒礼仪: 1.正确配合客人点餐,我们应该让客人先点菜,然后根据客人点的菜肴而选择葡萄酒的类型,最好能向客人介绍葡萄酒的类型、来源和特色,提高酒宴的档次和品味。2.葡萄酒在开瓶前先让客人阅读酒标,确认酒的种类、产地、年份等,最重要看一下酒盖封口有没有漏酒的痕迹、酒标是否干净,等客人确认后再开酒。3.在我们开瓶打开软木塞的时候,先让客人看看软木塞是否潮湿,再闻一下软木塞有没有异味,试饮葡萄酒,进一步确认葡萄酒的品质。4.在十分正式的场合上,我们应先让主人试酒,以显主人待客之道,主人试酒后,才能给其他客人斟酒。


  酒桌上最重要的礼仪还数斟酒和敬酒,这礼仪充分体现出饮酒者的个人修养,关于斟酒,在我国的葡萄酒礼仪大体上都是参照国际礼仪,按着主宾、主人、副宾、客人、其他人员的顺序替别人斟酒,在家里的话就按照先长辈后晚辈,先客人后主人的顺序。在国际中流行的斟酒顺序中,女性是处于绝对领先的地位,因为西方人都比较有绅士风度,女士优先。关于敬酒:在兴奋的场合下敬酒较容易碰杯。碰杯时一般将被子高举齐眼并且注视对方,至少喝一口示意,在敬酒的时候一般都不需要把酒满上,也不应该要求客人全喝光,喝多少随意就可以。

 
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