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三步轻松掌握红酒品鉴方法

发布时间:2014-4-22  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    想要成为红酒品评师需要掌握红酒品鉴方法,掌握了基本的品鉴方法之后我们才能对红酒有更加深刻的了解,红酒就像是女人一样,只有了解女孩子的脾气性格我们才能获得女孩子的芳心。下面就为大家讲解一下最基础的品鉴方法。

 

    第一步,查看红酒颜色的技巧


通过红酒的颜色我们可以判断出红酒的优劣,首先看红酒颜色的深浅,红酒的颜色越深表明红酒的质量越差,有很多深红色的红酒看起来非常的漂亮,但是实际上早就已经变质不能正常饮用了。白葡萄酒则是完全相反的,白葡萄酒颜色越深表明酒的质量越好,这一点我们需要牢牢记住,除了红酒颜色之外,我们还需要观察酒杯中红酒的清澈程度,红酒越清澈质量就越好,有的红酒酒液中含有大量的沉淀物,表面看起来非常浑浊,这种红酒千万不要随便饮用。

红酒品鉴

 

    第二步,掌握晃酒的技巧


    晃酒是我们品鉴红酒的时候必须要做的动作,晃酒的时候用力不要太大,以免杯子中的红酒酒液喷溅出来,但是也不能用力太小,以免酒杯中红酒的香味不能完全散发出来,晃酒杯的时候用力一定要均匀,在晃动酒杯的时候需要将酒杯凑近鼻子,这样才能嗅到红酒的香味。


   
第三步,品尝红酒的技巧


    我们需要掌握品尝红酒的技巧,必须要用舌头的舌尖品尝红酒,如果品尝到红酒的味道完全是甜味或者完全是苦味,证明红酒的质量不是太好,如果品尝到红酒的味道有甜味和酸味两种味道,那么证明红酒的质量比较好。用舌头的舌尖品尝完之后,我们还要用舌头的两侧品尝红酒的味道。

 

    通过上述简单的三步我们就能大致上了解红酒品鉴方法,只要按照红酒品鉴方法品评红酒,我们就能基本上判断出红酒的优劣。

 
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