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红白葡萄酒杯的区别到底在哪?

发布时间:2014-4-22  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    红酒在饮用之前被氧化的程度直接影响到它能否发挥出最佳的口感。也直接决定了品尝者的口感。一般而言,红酒厂家会根据不同类型的红酒对氧化和待酒温度的需求不同,而制造出各种各样的红酒酒杯和白酒酒杯,如香槟型酒杯、波尔多酒杯灯。那么今天就让百利生来为大家介绍红白葡萄酒杯的区别在哪了!

 

    红白葡萄酒酒杯的相同之处

 

    所有的葡萄酒酒杯都是由杯身、杯柄和杯脚构成的,所以红白葡萄酒酒杯不会有结构上的区别。

 

    红白葡萄酒酒杯的不同之处

 

    一,因为红葡萄酒在酿造的过程中,葡萄会连皮带籽地一起进入发酵,而且有些红葡萄品质是呈红色的,也有一部分的葡萄品种会呈现蓝色色调。如果红葡萄酒能常世杰和氧气接触,能有效消除红酒中的单宁给人带来的酸涩感,让红酒喝起来更加柔和饱满,能更好地品尝红酒的风味和芳香。红葡萄酒酒杯的特制价款的杯口和矮圆的杯身,让红葡萄酒在饮用之前更加大程度地跟空气接触。而且红葡萄酒酒杯的杯柄也会稍长,目的是为了让品尝者在饮用红酒之前摇晃红酒,加速氧化。

 

    二,而白葡萄酒在本质上来说,是无需要跟红葡萄酒一样需要进行氧化的,那是因为白葡萄酒并没有红葡萄酒中的单宁,所以,白葡萄酒的口感会显得更加甜蜜且酒体较轻。白葡萄酒杯的杯口会更小更窄,以降低葡萄酒接触空气的程度。由于要保证白葡萄酒的冰镇温度,所以,酒杯就需要较高较厚的杯炳,以方便品鉴者持拿。

 

    三,提升你的品酒经验的一个最重要的环节,那就是怎样观察红葡萄酒的颜色和稳定性。有着丰富品酒经验的朋友能一眼看出红酒中的糖分和酒精含量,稍微品尝一下甚至能知道这红酒的年份和产地。所以要更好地观察红葡萄酒的颜色,似乎需要透明度比白葡萄酒酒杯高的水晶杯来盛装了。

 
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