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学习红酒品鉴需要关注四大层次需求

发布时间:2014-4-21  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    红酒品鉴看似简单,但是实际上涉及方方面面很多内容,学习红酒品鉴首先需要了解红酒品鉴的四大需求层次,四大需求层次由浅入深,需要品酒人逐层学习掌握,只有领会最高层次才能成为真正的品酒师。


    需求层次一,口感需求,这是最基本的需求层次,这个层次要求我们需要对红酒的颜色,味道,香味进行品评鉴定。这个层次是最容易掌握的,一般的品酒师都能达到这个层次。


    需求层次二,历史需求,主要是指我们在学习品酒知识的同时,还需要了解相关红酒的历史和血统,通过第一层次辨别酒的好坏,通过第二层级说出红酒的历史,只有了解红酒的历史我们才能体会到红酒的高贵典雅。


    需求层次三,文化需求,每一种红酒都有丰厚的文化底蕴,都有数不清的传奇故事,我们品酒的旅程其实就是了解红酒特殊文化的旅程,接受红酒文化的熏陶是每一位品酒大师必须经历的心灵之旅。


    需求层次四,心理需求。人们品酒时都带有一定的情绪,好的情绪会使手中的劣质红酒变得无比香甜,坏的情绪会使手中的优质红酒变得苦涩无味,因此人的情绪感情对品酒的影响是非常大的,人们都有七情六欲,都有自己的感情和情感,想要在品鉴红酒时保持心情的绝对宁静是一件非常困难的事情。心理需求是世界上品酒大师数量稀少最主要的原因。


    四大需求层次其实是学习红酒品鉴必须经历的里程,经历的层次越多证明我们的品酒技术越高,每个需求层次都有独特的磨练方式,第四个需求层次更是上升到磨练内心的层次,我们需要稳扎稳打,认真经历每个层次。

 
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