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解读西餐中的红酒文化,吃西餐喝红酒的礼仪

发布时间:2014-4-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    红酒和西餐都是随着中西文化交流而进入中国的,随着国际间交往的增加,这种时尚的生活方式商务群体和白领阶层已经逐渐扩散开来,越来越多的人开始品尝红酒,爱上西餐。要知道,欧洲人对于餐桌上的礼仪是非常重视的,很讲究红酒西餐文化,中国作为礼仪之邦,国人在与国际友人的交往中要对西餐中的红酒文化多多了解才行,不能忽视一些基本的吃西餐喝红酒的礼仪。


   
在西餐厅如何点红酒?


    1.看酒单点酒:正规的西餐厅都会备有酒单,上面清楚地说明了每瓶酒的酒名、产地、特性、年份、酿酒商、价格等资讯,可以作为点酒时的参考。在店酒的时候最好要考虑一下跟自己的菜肴是否搭配,以免破坏了红酒或者食物的美味,当然,这个也并没有特定的规定或者原则,主要还是要看个人的喜好。

西餐中的红酒文化


    2.点酒:这是比较偷懒的方法,可以选该餐厅的招牌菜或者招牌菜,这类菜肴通常会有餐厅推荐搭配的酒类,一般来说都是物美价廉的,口感也比较容易接受。这种方式比较适合家庭聚餐或者朋友聚会。


    如果实在拿不定注意也不要慌张,可以请侍酒师根据你的要求推荐适当的酒品都可以的,


   
吃西餐喝红酒时需要注意的礼仪:


    1.一般情况下,西餐厅的服务员是会按顺序倒酒的,这时不要用手去触碰葡萄酒杯,直接把酒杯放在桌上让侍者倒酒就好了。如果不想让侍者倒酒也不用大声示意,只要轻轻用指尖碰一下酒杯的边缘他们就会明白的。


    2.品红酒时,正确的握杯姿势是用三根手指轻握杯脚,即用大拇指、中指和食指握住杯脚,小指放在杯子的底台固定。这样做的目的是防止手的温度破坏红酒本身的温度,影响口感。


    3.喝红酒时不要猛烈摇晃酒杯,轻轻摇动杯子让酒与空气接触可以增加酒味的醇香。也不要吸着喝,应该倾斜酒杯,就像是将酒放在舌头上似的喝。


    通过上面的阅读,相信您对西餐中的红酒文化一定有所了解了吧,那就要在生湖中多加注意哦,不要在餐桌上闹出效果啦。

 
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