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三分钟轻松掌握葡萄酒品鉴技巧

发布时间:2014-4-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    什么样的葡萄酒是最好的葡萄酒?这个问题每个人都有自己的答案,香醇的葡萄酒可以使人回味无穷,劣质葡萄酒使人无比厌恶,但是现实生活中该如何寻找好的葡萄酒呢?这就需要用到葡萄酒品鉴技巧,通过品鉴技巧我们就能大致辨识出葡萄酒的好坏。下面小编就为大家介绍一下最基本的品鉴技巧。

 

    俗话说的好,闻香识女人,我们在品鉴葡萄酒的时候也要依靠我们的嗅觉,通过葡萄酒散发出来的气味来判断葡萄酒的好坏。如果仔细鉴别我们可以发现葡萄酒的气味大致可以分为三种,第一种是水果的清香,是葡萄酒原料散发出来的清香,这种清香饱含大自然的芬香,闻了令人心旷神怡。第二种是酒精的香气,这种香气可以分为两种,一种是原料发酵散发出的香气,一种是葡萄酒木质容器散发出的香气。第三种是清醇的香气,是酒中的葡萄长期储存发生化学反应散发的清香。我们根据第三种香气可以推断葡萄酒的年份

葡萄酒品鉴

 

    观察葡萄酒的颜色也可以判断葡萄酒的好坏,观察的重点是葡萄酒自身的透明程度,葡萄酒表面的光泽,葡萄酒的颜色和色调,葡萄酒中泡沫和沉积物的多少,这些内容蕴含了葡萄酒大量的信息。

 

    最直接的鉴别方法就是品尝葡萄酒,品尝葡萄酒的时候注意用舌尖品尝,让葡萄酒在口中缓缓地流动,体会葡萄酒带来的不同感受。

 

    通过三分钟的学习,相信大家对葡萄酒品鉴技巧已经有了初步的了解,当然光了解还是不够的,我们还需要多多练习,实践出真知,只有多多练习我们才能熟练掌握品鉴技巧,成为朋友圈中的品酒大师。

 
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