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30秒了解怎样品红酒的步骤

发布时间:2014-4-16  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    有很多人喜欢喝红酒但又不知道怎么品红酒才能喝出红酒真正的味道,感受红酒带来的享受。下面我为大家介绍怎样品红酒才是正确的。

怎样品红酒

(怎样品红酒)

    喝红酒可以分为三步;闻、看、品。


    闻,自然是指闻红酒的香气,慢慢晃动杯子使红酒在杯子中散开,鼻子贴近杯口闻红酒的味道。经过晃动红酒的香味就会溢出闻到的红酒的味道就会更浓烈。


    看,看红酒的颜色。红酒的颜色决定了红酒的品质。红酒的颜色应该是清澈、有光泽的,不应该是浑浊不清的,我们依据红酒色泽深浅的差异,可判断出这瓶葡萄酒的成熟度,通常红葡萄酒愈老颜色愈浅,愈年轻颜色愈深,在阳光下看到的酒的颜色应该是清澈的。


    品,在品红酒时应该是把嘴唇贴近杯口,轻轻吸一下口把舌头卷起来,让酒慢慢在舌尖散开,这样就能品到红酒所有的味道。舌头不同的部位品到的味道是不一样的,卷其舌头能让我们品到红酒的甜味、酸味、酒精的味道。在和红酒的过程中应该慢慢品尝而不是一口吞下,因为红葡萄酒中的单宁会随时间的推移而柔化,所以红葡萄酒的平衡感是随葡萄酒的成长而变动的。


    除了这些在品红酒时我们还应该注意在拿红酒杯时不要让手掌接触到杯底,因为手的温度会使红酒的香味变淡,破坏了酒原有的香味。在打开红酒后我们不要立即就喝。打开后让酒充分与空气接触,这样不但可以让酒的颜色更好看,同事还能增加酒的味道。


    这是我在日常生后中积累的品红酒的经验,希望对大家有帮助。

 
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