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养生必知:干红怎么喝才健康?

发布时间:2014-4-14  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    如今,“干红”与“干白”已成为红葡萄酒与白葡萄酒的代名词,这种带名词的说法常流行于酒吧,深受青年兄弟所追棒,在酒吧畅饮葡萄酒,不光要讲葡萄酒的档次,还要讲葡萄酒的文明及知识。那么干红怎么喝才健康

干红葡萄酒的正确喝法

(干红葡萄酒的正确喝法)

    1.不要添加饮料或冰块


    在干红中加入碳酸类饮料,会破环葡萄酒原有的纯正风味,因大量糖分和汽体的加入,葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释,不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。干红的正确喝法是不加任何添加物质饮用。


    2.不要与醋对"饮"


    各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响,但如果在沙拉中拌了醋,再与干红同食,那口味则会大打折扣。此外,奶酪和葡萄酒是天生的理想组合,只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。


    3.无须冰镇


    一般的干红葡萄酒在室温(20℃左右)下饮用即可,不须冰镇,最好在开启后倒入酒杯放一会儿,待酒液呼吸空气后再用;干白葡萄则冰镇(8~12℃)后再饮用口味更佳。


    4.不要与海鲜搭配


    一般而言,红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则,因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合,可以让你的消化更"顺畅"。但如果让红葡萄酒与一些海鲜(诸如螃蟹、大虾等)相搭配时,则会严重破坏海鲜的口味,而且葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。


    5.忌"海"量饮用


    饮用干红葡萄酒,每次以50~100毫升为宜,每天不宜超过250毫升。饮酒过度不仅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因,而且因酗酒造成的社会问题更是层出不穷。


    适量饮用干红葡萄酒不仅让你放松惬意,还能养生保健,但不要贪杯哦。

 
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