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喝法国红酒鲜为人知的养生密码

发布时间:2014-4-11  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    世界各国都生产葡萄酒,而在这众多的葡萄酒中,人们对法国葡萄酒最情有独钟。

 醇厚的法国红酒

(醇厚的法国红酒)

    法国享有葡萄酒王国的美誉,其葡萄酒产量位居世界之首。法国能成为世界葡萄酒的权威老大,离不开其悠久的葡萄酒酿造历史和得天独厚的气候环境,以及精湛的葡萄酒酿造工艺。

 

    法国人喜欢喝酒,将葡萄酒视为不可缺少的生命之水。法国斯特拉斯堡大学的一项研究证明,每天适量饮用葡萄酒的法国人,其患心脏疾病的死亡率,比喝啤酒为主的美国人低65%。来自众多国家的研究显示,饮用低度葡萄酒对身体有保健作用,而红葡萄酒的保健效果更胜于白葡萄酒和其它酒类饮料。

 

    很多人对法国的高级红酒如数家珍,但是又有多少人知道它的养生密码呢?

 

    密码一:白藜芦醇   

 

    美国哈佛医学院研科学家通过对葡萄酒的药理研究发现,红酒中含一种叫白藜芦醇的化合物。每升红葡萄酒中含有1微克的白藜芦醇,而在白葡萄酒中只有0.2微克。白藜芦醇有抑制血小板凝集的作用,有效抑制率达42%,可减少脑血栓的发生。 

 

    密码二:原花色素

 

    法国医学家研究证明原花色素能有效降低血管壁阻塞,防止动脉硬化,合理地饮用葡萄酒可减少冠心死亡危险。

 

    密码三:栎皮酮

 

    根据巴黎大学生物化学家麦卡锡教授的观点,在红葡萄酒中发现的栎皮酮是一种有效抗癌的化合物。

 

    密码四:原花青素B二聚

 

    洛杉矶癌症研究中心的科学家们从红葡萄酒中提取的原花青素B二聚的物质,研究表明,女性每天喝一杯红酒可降低患乳腺癌的风险。

 

    密码五:单宁酸 

 

    慕尼黑大学发现红葡萄酒中的单宁酸含量较多,它是葡萄酒中所含有的二种酚化合物其中的一种物质,有益于心脏血管疾病的预防,可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩,调整结肠的功能。

 

    密码六:有机酸

 

    红葡萄酒中含有大量有机酸成分,如葡萄酸、柠檬酸、苹果酸。它是一种能够有效调节神经中枢,舒筋活血的营养物质。

 

    密码七:多酚

 

    日本化学家证明,红葡萄酒中有一种天然的化学物质——多酚。它来自葡萄外皮和葡萄籽,是其他酒类饮料无法具备的物质。它能阻止心脏血管发生动脉粥样硬化和血栓形成,对预防心血管疾病有极好的作用。多酚更是爱美女性的驻颜美容的圣品。

 

    密码八:氨基酸

 

    红酒含有多种天然的氨基酸,足够的营养成份可维持健康的身体,抵御疾病的产生。

 

    《法国医学论坛报》报道说,巴黎大学和米兰大学联合调查多个葡萄酒产区和品种后发现,游离氨基酸种类和含量明显受葡萄品种、气候和发酵工艺的影响。经研究,氨基酸含量变化最宜受葡萄酒酿造过程的制约,而位于法国波尔多的欧颂(Ausone)酒庄的红葡萄酒,因其悠久古老的酿造工艺,所含的氨基酸等营养物质均明显高于其它酒庄。

 

    据悉,我国知名的红酒品牌与欧颂(Ausone)酒庄也在尝试合作,或将世界一流的酿酒大师和酿酒工艺引进国门。

 

    法国人常说红葡萄酒不仅仅代表了法国人的浪漫情怀,而且也阐示了法国人健康的饮食哲学。他们认为红葡萄酒是最浪漫、最养生、最健康的饮品。

 

    北京中医大学的夏开元教授也在《葡萄酒中功效成分的研究》文中述了饮用红葡萄酒与降低冠心病、动脉硬化的有益关系。

 

    随着生活节奏的加快,都市人承受着巨大的工作压力和繁重的生活,亚健康人群愈来愈多,心理亚健康的人也愈来愈多。时下,时尚人士们不仅喜欢收藏高级的法国红酒,更喜欢每天来一杯,为自己储备健康的明天。

 
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