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探寻法国拉菲酒庄的秘密

发布时间:2014-4-11  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    在世界上各国各地,各门各派的酒王中,最出名的酒王应算是法国波尔多菩依乐村的拉菲庄了。拉菲酒庄坐落在法国波尔多波亚克区菩依乐村北方的一个碎石山丘上,气候土壤条件得天独厚。占地达178公顷(其中葡萄园区占地103公顷),面积之广居五个一等顶级酒庄之冠,也较绝大多数的二、三等级酒园规模大。

拉菲酒庄

(拉菲酒庄)

    法国拉菲红酒,作为世界级的名酒,我们实在是找不出什么好的词语来形容它的品质。典雅、芳香、清纯、似乎拉菲红酒代表了人世间一切美好的事物,我们只能这样说,要想感觉拉菲红酒的魅力,您还得亲自去细细品味。


    产品的高品质当然来源于原料的高质量,追根溯源,拉菲红酒之所以能有这么出众的品质,当然得益于拉菲酒庄得天独厚的地理位置和近乎苛刻的管理模式。拉菲酒庄的葡萄种植,一直以来就是采用最传统的种植方法,为了最大限度的保证葡萄的品质,种植者坚决不使用任何化学肥料。而当葡萄成熟以后,也是用最原始的人工方法进行采摘。所采摘的葡萄个个都是颗粒饱满,圆润光滑,既便如此,这些葡萄在被送到工厂前还将进行一次二次选择。如此严格的筛选程序您听起来都会觉得不可思议,但这就是拉菲红酒几百年来畅销世界的原因所在。


    在拉菲酒庄,平均每三颗树的葡萄才能榨出一瓶红酒,而整个拉菲酒庄的红酒年产量也不过三万箱而已。物以稀为贵,如些稀少的数量怎么能满足那些红酒爱好者的需要,但拉菲酒庄多年来坚持这个产量不变,就是为了保证酒的质量的独一无二。如果没有总公司的批准,您想进拉菲酒庄参观是不可能的一件事,更别说成群结队进去了,因为任何温度的细小变化都会给葡萄的生长带来致命性的伤害。同时,也会损害拉菲红酒作为世界级名酒的地位。

 
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