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红酒怎么储存?有哪些注意点?

发布时间:2014-4-10  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    随着人们健康意识的增强,再加上我国禁止醉酒驾驶机动车,人们开始慢慢地离开了白酒,越来越多的人开始选择红酒。但是红酒不像白酒那样好储存,储存不好你会伤不起的,所以小编在这里把红酒储存保管的一些小知识及注意事项跟大家分享一下。

红酒储存

(红酒储存)

     1、红酒的储存,红酒对环境温度的变化很敏感。如果你从商店购买的是处于常温下的红酒,你买回放在家让它也处于常温下就可以了。这里需要区分一下“常温”和“室温”这两个概念。我们会听说过某款红酒最适合“在室温下饮用”,那么室温是指多少度呢?一般情况下,室温指的是红酒原产地的温度,而不是我国的室温。举个例子,法国红酒的室温一般是指16至18℃。对于领土辽阔的我国而言,除了北方的冬季,这个温度大部分都需要冷藏方式来进行的,所以不要将酒放在“常温”状态下,理解为就是在“室温”下。目前,春节前这段时间,把红酒放在地下室最好,因为地下室的温度一般在12至14 ℃,湿度在65%~80%之间,不受光照影响,环境干净,不会有其它异味渗入酒内。


    2、带有软木塞的红酒一般好保存,软木塞具有密度低、弹性好、伸缩性强、防渗透、抗腐蚀、抗变质等特点,可以保持红酒品质经年不变。一般情况下,优质红酒使用的是较长的软木塞,但使用长软木塞的红酒并不能保证一定是优质红酒,优质红酒的区分,软木塞的长度只是其中的一个区分标准。


    3、红酒并非越陈越香,过了红酒陈年的高峰期,红酒的品质会越来越差,红酒的品质有退化期。因此,红酒要及时饮用,才能品尝出它最高峰的品味。  

 

    4、红酒最不需要的是摇晃与光线刺激。如果想将红酒贮存一段时间,最好能让酒瓶平躺,这样做是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。假如酒瓶直立置放,软木塞会过于干燥,将使空气进入而破坏红酒的品质。

   

    5、红酒打开后最好一次能喝完,红酒一打开瓶塞,与空气接触时就开始氧化,品质就不好了。那么如何处理喝不完的红酒呢?有个办法,就是将没有喝完的红酒可以装入一个小瓶子来保存,因为瓶中的酒越多,空气就越少,氧化的速度就会就越慢,保存时间就会越久。然后放进冰箱保存,因为温度越低红酒老化越慢。


    通过阅读以上五点,相信大家对于怎样储存红酒以及其注意事项已有了一定的了解,最后小编还要提醒大家一点:那就是在选择红酒时,一定要选一款优质的红酒,优质红酒储存保管都很方便,对人的身体健康最有利。

 
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