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常见酿酒葡萄品种介绍及图片

发布时间:2014-3-13  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    世界上有超过5000多种可以用于酿酒的葡萄品种,不过常见的葡萄品种大约只有20多种。最常见的有赤霞珠、品丽珠、梅洛、黑皮诺、佳美、西拉、仙粉黛、马尔贝克、长相思、霞多丽、雷司令、赛美蓉等。下面介绍几种常见酿酒葡萄品种介绍及图片。


     1、赤霞珠。赤霞珠堪称最为著名的红葡萄酒品种。它原产法国,在大部分新旧世界葡萄酒产区都有种植。赤霞珠即可混酿,也可用于酿造单一品种葡萄酒。赤霞珠由品丽珠和长相思杂交而成。

赤霞珠


    2、梅洛。梅洛与赤霞珠一样,同属于种植最广泛的国际性葡萄品种。在法国,梅洛的欢迎程度还要远远超过赤霞珠。在波尔多的右岸地区,梅洛是最主要的葡萄品种。梅洛葡萄酒入口柔顺,易于让人接受。

梅洛


    3、黑皮诺。黑皮诺(Pinot Noir)是酿制法国勃艮第(Burgundy)红葡萄酒的唯一品种,其所在的皮诺家族因它而得名。与适应能力强,管理成本低,而又个性鲜明的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)相比,黑皮诺是一个需要葡萄种植者和酿酒师精心照顾的葡萄品种。一杯勃艮第地区品质较佳的黑皮诺红葡萄酒,会带给人无与伦比的感官享受。正因为如此,世界各地大部分野心勃勃的葡萄酒生产者们对这一性情不定的葡萄品种钟爱有加。尽管该品种在其原产地表现并不稳定,但目前除了极其炎热的地方,它几乎在世界各产酒区均有种植。

黑皮诺


    4、霞多丽。霞多丽(Chardonnay)对于全世界的葡萄酒酒迷们来说是再也熟悉不过的了,在他们许多人看来,霞多丽并不仅仅是一种白葡萄品种的名字,它甚至代表着一款款葡萄酒的名字。霞多丽原产自勃艮第(Burgundy),长期以来,它都是勃艮第最优质白葡萄酒产区内的唯一葡萄品种。在一个注重地理标示的的地区,霞多丽的名字长期以来只为葡萄种植者所知。到了20世纪末,随着品种标示的出现,霞多丽成为了一个品牌,这一境况才得以改善。20世纪80年代末,人们对霞多丽的狂热达到了顶峰状态,霞多丽被广泛种植。20世纪90年代末,世界各地的霞多丽出现了过剩的情况,于是人们一度停止了霞多丽的种植, 21世纪早期霞多丽在澳大利亚的短缺正是缘由于此。

霞多丽


    5、雷司令。雷司令是德国的代表性葡萄品种,可酿造世界上最优质的葡萄酒。雷司令原产德国,德国的雷司令最为著名,不过它在美国、法国、澳大利亚 、新西兰、意大利等国也有广泛种植。雷司令酿造的葡萄酒生命力很强,拥有很好的陈年能力。从风格上来看,雷司令更像赤霞珠。

雷司令

 
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