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餐前酒和餐后酒介绍

发布时间:2013-10-21  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    葡萄酒除了可以用来配餐外,还可以用来当作餐前酒或餐后酒。


    餐前酒又称为开胃酒;提起这个名称,大家肯定会想起开胃菜。餐前酒有刺激胃口的作用,一般都是清爽型的葡萄酒。餐前酒一般不是甜酒,因为喝过甜酒后会感觉比较饱。餐前酒一般也都不是烈性酒,因为烈酒也不利于开胃。大家一般都是边品尝餐前酒,一般进行社交活动。喝着餐前酒,就着各种开胃小吃——此时正是联络感情的好时机。

餐前酒


    比较经典的餐前酒有很多种。常见的有:波尔多或阿尔萨斯白葡萄酒,南隆河区的红酒,普罗旺斯的茴香酒,威末酒,香槟,雪利酒,阿马尼亚克酒,鸡尾酒,桑格利亚汽酒,杜松子酒,掺苏打水、水果汁的伏特加等。不同的国家和地区,所习惯采用的餐前酒也是不同的。


    除了餐前酒外,西方人还习惯喝餐后酒。餐后酒一般称为餐后甜酒。餐后酒的酒精度一般比较高,通常为35至50度。餐后酒的主要作用是促进消化。主要的餐后酒包括白兰地、各种苦酒、甜力娇酒、龙舌兰、威士忌、波特酒、马德拉酒等。苦味的餐后酒一般还有中草药,人们认为它们可以促进消化。因为餐后酒酒精度较高,所以不宜喝太多哦!

 

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