老金与他的815葡萄酒社友们（下）

   黄卫东教授在总结发言时，用“吃惊”来形容815公社成员的自酿葡萄酒的品质。他说，过去一直不赞成自酿，尤其是那种“民间简易法”自酿酒，因为质量、卫生和安全性都无法保证。但看过公社的介绍幻灯片，并品尝过公社成员按“国际通行做法”所酿的葡萄酒后，没有想到815公社成员的自酿过程是这么严谨、专业和规范，并有这么高的品质，感到很受鼓舞，因为这也是普及葡萄酒文化的很重要的组成部分。

 
（央视《葡萄酒诱惑》系列片采访815社员AB）

    2012年中央电视台制作大型电视系列片《葡萄酒的诱惑》，其中参访了北京815葡萄酒公社社员的酿酒人生，让815的名声远播起来，让中国很多酿友和葡萄酒行业开始关注这种民间葡萄酒酿造的力量。

 
（815社员的自酿酒作品）

    2013年8月，一年一度的葡萄酒公社年会依旧在风景秀丽的官厅水库边上举办，这次广州的两个酿友代表千里来会，新疆的自酿友邮寄来了6种自己的作品，聚会盛况空前，人们沉醉期间。

 
（酒香沉醉的815公社四周年年会）

    百利生本草干红与北京815葡萄酒公社的结缘是一次在稻香湖小镇的聚会，那次部分815社员品尝到了本草配制的养生红酒。之后，北京百利生邀请815自酿公社的朋友到小会所聚会，在这次聚会上，大家喝到了老金刚刚获得烟台葡萄酒展会的一款自酿冠军酒；百利生还受到邀请参加了815的2013年会大聚。

    815葡萄酒公社有一种对葡萄酒酿造的执著和精益求精，在社员之间交流的是纯技术，是绝活；百利生本草干红关注的是养生红酒的营养价值，是对人体的养生保健功效，某种意义上讲，玩的不是同一种东西，但是，都有着梦想和追求在里边；

    百利生在产品的打磨上，也是用足了精力，从干红葡萄汁的全球优选上，不断在进行着比对和鉴别，并且从生化指标上寻找养生价值最好的葡萄品种，以及地道本草，在风味和口感上不断推陈出新；

    815公社可以说是葡萄酒酿造技术的一个标杆，815人身上的执著精神令人尊敬；

    （图片来自813葡萄酒公社博客）