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葡萄酒储存温度

发布时间:2013-8-9  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    葡萄酒给人们的第一印象是娇贵,同时她又是我们待客的上上之选。然而在饮用葡萄酒的过程中必然会遇到如何储存葡萄酒的问题。而对于葡萄酒储存来说是需要一个科学的储存温度才能让我们所储存的美酒变得更加的美味。


  那么葡萄酒的储存温度到底有哪些要求呢?


  
温度

  在贮藏葡萄酒时,最佳的环境的温度应该控制在11摄氏度上下。如果储藏葡萄酒的环境温度变化太大则会破坏葡萄酒的酒体。


  湿度

  贮藏葡萄酒除了外界环境温度之外,外界环境湿度同样重要。葡萄酒贮藏最佳环境湿度为70度。如果环境湿度过高,则容易导致软木塞及酒标出现腐烂;如果环境湿度太干,则容易导致软木塞失去弹性,从而无法紧封瓶口。


  光度

  在葡萄酒的贮藏环境中应该隔绝光线,其中包括太阳光、灯光等任何光线。光线容易导致葡萄酒发生变质,尤其是日光灯发出的光线很容易导致葡萄酒还原,从而发出浓重难闻的味道。


  通风

  在葡萄酒贮藏环境中,应该保持周围环境通风,同时避免将葡萄酒和其他味道太重的物品一同贮藏。这主要是因为葡萄酒就像海绵一样,能够将周围空气中的气味吸入葡萄酒瓶中。


  振动

  避免过度振动葡萄酒。有一种说法是过度的振动会影响葡萄酒的品质。因此在葡萄酒的贮藏环境中,最好不要是会常发生振动的地方,同时要尽可能避免经常搬动葡萄酒。


  摆置

  葡萄酒的最佳摆置方式是平放。平放有利于让软木塞和葡萄酒相互接触,以便让瓶塞保持一定的湿润度,进而避免软木塞变干燥,而无法完全紧闭瓶口,使空气进入酒中,造成葡萄酒的氧化。这也是葡萄酒是否能长期贮藏的关键因素。

 

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