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品葡萄酒的五个步骤

发布时间:2013-7-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    对于爱喝红酒的哪些人来说,当你们举起酒杯的那一刹那,感觉自己整个人都变的高雅了,但是我们又对红酒的文化了解多少呢,如果不了解,如何真正的懂得红酒带给我们的享受,今天小编就给大家介绍一下品酒的五个步骤,对红酒文化做一个初步的了解。

    品酒的五个基本步骤:颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。


    (一)颜色


    想要更好的观察葡萄酒的颜色,这个时候我们则需一个好的白色背景。然后将酒杯放到实现准备好的白色背景前,然后仔细的观察。当然颜色的范围要看品的是红酒还是白酒而定论,颜色会告诉您许多有关酒的事,例如白酒,当它们变老会加深颜色,相反地,红酒则会失去色泽。


    (二)摇晃


    摇晃酒的目的是为了让氧气注入酒中,从而更好的让酒释放出本身的香气!
 

    (三)闻酒


    红酒在经过摇晃之后,会渐渐的将自身所含有的香气释放出来,这个时候我们可以去闻一闻酒香,那么红酒闻起来其香味像什么呢?它有那种形态的 NOSE , "NOSE" 为品酒人通常用事业形容酒综合气味的字。精确地指出酒的 NOSE 其后意义是让您能辨认出酒某些特性。


    (四)品尝


    生活中很多人喝酒,往往都是对啜一口酒然很快的就吞下去。其实这不是真正的品酒。品酒应该是一件用味蕾去慢慢品尝的过程。将红酒饮入口中后让它布满我们的口腔四周;舌头两侧、舌背、舌尖,并延伸到喉头底部,进而慢慢的品尝。


    (五)回味


    当我们品尝过葡萄酒后,还应该静静的坐下来慢慢的去回味所品的酒。

 

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