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干红与干白的区别

发布时间:2013-7-18  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    对葡萄酒感兴趣的朋友经常会听到“干红”、“干白”之类的专业术语。新接触这些词的朋友可能不清楚它们的的具体意思。小编今天就给大家简单介绍一下干红与干白的区别。

干红和干白


    首先给大家介绍一下葡萄酒中“干”的意思。“干”指的是葡萄酒中糖分残余量很低,一般小于或等于4克/升。干葡萄酒是含糖量最低的一类葡萄酒。此外还有半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒,含糖量越来越高。因为葡萄酒中的酸度能够中和甜度,所以一些含糖量高于4克/升的葡萄酒也可能属于干葡萄酒。如果葡萄酒的酸度高的话,一些含糖量小于或等于9克/升的葡萄酒也可以被称为干葡萄酒。


    所以干红和干白都是指的是含糖量比较低的葡萄酒。这是它们的共同点。那么干红与干白的区别是什么呢?从字面上可以看出,它们的区别在于颜色不同。干红是红葡萄酒(即红酒),干白是白葡萄酒。可能很多朋友比较了解红酒,却不知道不是所有的葡萄酒都是红色的。干红是鲜艳的红色,而干白一般是淡黄色的。葡萄酒的颜色来源于葡萄皮。干红葡萄酒的酿造原料是紫色葡萄,而且没有去皮。干白葡萄酒的酿造原料是青色葡萄,或者是去了皮之后的紫色葡萄。事实上,除了红葡萄酒与白葡萄酒外,还有一种桃红葡萄酒,颜色介于二者之间。


    以上就是干红与干白的区别。相信您以后遇到“干红”和“干白”的时候,就不会感到困惑了。

 

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