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自制葡萄酒的酿造方法

发布时间:2013-7-25  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    爱红酒的人一定知道,当葡萄酒倒入杯中那一刹那间红色诱人的汁液以及酒本身散发出的果香实在令人陶醉,那给我们带来如此享受的葡萄酒是怎么酿制的呢,小编百利生总结了葡萄酒的酿造方法和过程如下:

自制葡萄酒的方法


    步骤一:将葡萄酒洗干净,然后凉干。


    步骤二.把洗净凉干后的葡萄放到容器里。


    步骤三:.在上面撒上白糖(葡萄和糖的比例:10比3)。然后密封(注意:要留1/3的空间给它产生气体)。


    步骤四:当葡萄酒发酵24小时后,拿干净的筷子搅拌。


    步骤五:搅动时,会产生大量气泡,这是说明葡萄正在发酵,搅拌应该保持一个星期,每天都搅动一下,保证上面不会长霉,同时使浮在上面的葡萄能够充分的发酵。


    步骤六:当葡萄酒大约发酵了1个星期,发酵已经转为平缓期。


    步骤七:准备另一个容器,记住不要残留有水分,要擦干。


    步骤八:用纱布过滤到残留的葡萄皮,将汁液挤出。将汁液倒入这个容器,再发酵一个星期。


    步骤九:将准备好的多层纱布制成一个小口袋,把葡萄酒再过滤一遍。


    步骤十:如果需将自酿葡萄酒变得更清澈,则可准备鸡蛋清。


    步骤十一:把它打成泡沫,把它放入酒中。然后把葡萄酒装入容器中,继续发酵二个星期就可以喝了。


    以上就是关于生活中自制葡萄酒的酿造方法简单介绍,如需了解更多关于葡萄酒酿造方法的知识,可浏览本站更多其他相关文章。

 

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