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原酒风土

火山灰土壤:优质红酒的摇篮

发布时间:2014-4-3  浏览次数:0 文章来源:百利生  
    葡萄酒行业流行这样一句话:三分酿造七分葡萄。对于葡萄酒的品质起决定性作用的是葡萄的质量。而酿酒葡萄的质量又是由什么决定的呢?葡萄园风土是决定酿酒葡萄质量的先天性条件,没有得天独厚的风土,就没有倾国倾城的佳酿。
 
火山灰土壤


    火山灰土壤孕育的葡萄园

    从狭义上来说,“风土”即是指葡萄园的土壤。土壤是所有陆上生物扎根的地方,没有土壤,大地将是一片死寂。实践证明,某些品种的葡萄如果种植在最适合的土壤上,就能生产出最为优质的葡萄酒。这其中有什么道理呢?为什么不同类型的土壤会对葡萄产生不同的影响?


    火山灰土土质对葡萄的影响

    各个葡萄园都有着不同的土壤类型、岩石种类,而且矿物质含量及种类也都千差万别。尽管目前仍没有足够的科学证据来证实葡萄酒中的矿物味与实际的矿物质存在联系,但是它们之间的关系还是不言而喻的。


    在目前世界葡萄酒产区中,大致分为以下几种土壤类型。石灰石(Limestone)、砂砾土(Grave)、粘土(Clay)、沙土(Sand)、花岗岩(Granite)、片岩和板岩(Schist and Slate)等。


    土壤类型决定了葡萄的矿物质、微量元素和营养成分的种类和含量。土壤肥沃,不一定是好事,它只能使葡萄过度生长,导致枝叶茂密却结不出优质葡萄,而且这种土壤所含有机物和矿物质较少,葡萄酒的品质也一般。贫瘠土壤虽然葡萄产量低,但所含物质丰富,可酿造优质的葡萄酒。因为生长在贫瘠土壤中的葡萄树根系扎得更深,有着很强的纵深生长能力,这样供给葡萄的营养就越充分,使葡萄的成份越复杂,酿造的酒越能凸显葡萄的风味多姿多彩。比如南非的花岗岩土壤具有良好的保温作用,还能降低高酸葡萄的酸度。


    以上几种土壤类型中,火山灰或火山岩土质的土壤富含氮、磷、钾、铜、铁、镁、钙,以及微量元素高,极宜葡萄发育生长。这种葡萄富含大量对人体有益的矿物质,除富含人体所需的三大营养素:蛋白质、维他命和糖外,还含有能够对身体机能产生调节作用含的无机盐。


    百利生优选“火山灰葡园”的干红为基酒

    众所周知,饮用干红葡萄酒可以起到美容养颜,养生保健的作用,而添加融入中药成分的养生红酒,如:味美思、杞红干红、百利生本草干红等品牌则将保健功效发挥到了最大。既然土壤决定了葡萄的营养成分和含量,那么在红酒转型的品牌中唯独百利生本草干红红酒选择有火山灰或火山岩覆盖的知名法定葡萄酒产区作为基酒的地域选择标准,其中有何奥妙?


    成就一瓶好酒,需要众多的“幕后推手”,其中土质功不可没。

    土壤中富含的矿物质和百利生杞红葡萄酒中本草植物的功效成分形成了多元化的互补,让该红酒的养生功效更为强大。因此,该红酒的基酒地域选择标准就确定为“有火山灰或火山岩覆盖的知名法定葡萄酒产区”。选择法定产区还有一个原因,就是,法定产区的葡萄种植没有污染,葡萄酒酿造水平和工艺,能够充分保证百利生基酒的质量,呈现出百利生丰富的干红口味。


    这种葡萄酿出的葡萄酒和本草融酿以后,风味的辨识度最高,风土特色被完整的保留了下来,使百利生红酒的养生功效更为显著。


    如今,中国的红酒消费格局呈现出纷繁复杂的多样性,养生保健也成为了一种社会潮流,百利生本草干红应运而生。然而在现代红酒转型期中,养生红酒的养生保健功效也离不开特定土壤的孕育。养生红酒:百利生,选择以火山灰或火山岩土壤世界知名产区的干红葡萄酒为基酒,将干红与本草融酿,大大强化了红酒的养生功效。在如今这个重视养生的时代,让新型养生红酒为你的健康保驾护航。
 
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