“冰点下的576小时”——百利生杞红葡萄酒“冰点融酿”工艺纪实_百利生本草干红官网

百利生本草干红,让红酒走向养生的专业养生红酒品牌

百利生
核心工艺

“冰点下的576小时”——百利生杞红葡萄酒“冰点融酿”工艺纪实

发布时间:2013-7-4  浏览次数:0 文章来源:百利生  

    百利生杞红葡萄酒是葡萄酒世界的一个新的品类,开创性的将天然植物精华与优质干红葡萄酒融酿而成“本草干红葡萄酒”众所周知,葡萄酒酿制是个复杂的过程,而百利生本草干红的生产过程更为复杂,更为严格。

    百利生干红葡萄酒基酒,选择“有火山灰或火山岩覆盖的知名法定葡萄酒产区”的优质干红葡萄作为基酒,为什么选择呢?首先,火山灰或火山岩覆盖土壤生长出葡萄,含有丰富的矿物质,这些矿物质的存在都和百利生杞红葡萄酒中本草植物的功效成分形成了多元化的互补,让百利生养生功效更为强大,另外:选择法定产区还有一个原因,就是,在法定产区葡萄酒的酿造水平和工艺能够得到充分的保证干红葡萄酒的质量。

    百利生天然植物精华的提取,是经过最先进的“国家专利”工艺提取,让天然植物的功效成分,可以做大限度的得以保留,并保证能够稳定的融酿到葡萄酒之中。干红基酒有了,天然植物功效成分也有了,那么接下来,在10万级GMP车间内,就是百利生冰点融酿过程了,也是百利生生产过程中,最最严了苛的576个小时。

                                                        百利生杞红葡萄酒

    冰点生物酶化:,首先我们将基酒在冰点度密闭环境内,进行“国家专利”的生物酶化处理,以提高干红葡萄酒白藜芦醇的含量,这个过程需要72个小时,在这72小时冰点酶化过程还有一个目的就是对干红基酒进行低温灭菌。

    冰点融合配置:在冰点密闭环境下,将生物酶化后的干红基酒和本草功效成分,进行精度配置,并开始罐内循环,这一过程同样也需要72个小时,是为了让干红分子和本草分子能够相互吸引,融合,功效成分能够在干红中充分被保留。

    冰点窖藏:在冰点密闭环境下,将融合过红酒,导入锥形灌,进行为期432小时的冰点窖藏,让干红和本草成分能够更充分的融合,并析出反应物和不溶解成分,让百利生酒体更加稳定,口感更加丰富。

    经过576小时冰点融酿的百利生在经过3重过滤及灭菌处理,才得以灌装成瓶。

    百利生经过576小时的冰点融酿,“冰点融酿”工艺可完整保留功效成分和原始风味。自然界的各种分子在冰点状态下可缓慢而细致地融合,从而趋向稳定与平衡。百利生采用“冰点融酿”工艺。通过这一工艺,可以最大限度的保证干红和天然本草精华活性成分不被破坏,在冰点状态下让干红葡萄酒和本草分子相互吸引,融合,而最终平衡稳定的呈现出百利生风味特点。由此可见百利生经过“冰点下的576小时”融酿,让百利生有了自己独特的风格特点,保证了养生功效的稳定。

 

    欢迎转载,请注明原文出处:http://www.yshong.cn/abouts/201307041142.html

 
 温馨提示:选购红酒下方向左点,查看更多红酒知识下方向右点
 选购养生红酒学习更多红酒知识
Tag标签:


相关阅读

没有相关阅读

 
 
 
*评论人:
*评论内容:
 
 
 

红酒葡萄酒干红养生红酒杞红葡萄酒葡萄酒文化葡萄酒功效百利生时光联系我们

版权所有 © 2012百利生/ 京ICP备11006249号-1,技术支持:大唐视觉  网站地图 Tag标签

百利生官方微博百利生官方微信关注有礼百利生淘宝旗舰店